This text is part of:
Search the Perseus Catalog for:
Click on a word to bring up parses, dictionary entries, and frequency statistics
[7] atque ita congelant. Sunt qui thymum contritum cribroque colatum cum lacte cogant. Similiter qualiscunque velis saporis efficere possis, adiecto quod elegeris condimento. Illa vero notissima est ratio faciendi casei, quem dicimus manu 1pressum.2Namque is paulum gelatus 3in mulctra dum 4est tepefacta,5rescinditur et fervente aqua perfusus vel manu figuratur,6vel buxeis formis exprimitur. Est etiam non ingrati saporis muria perduratus, atque ita malini ligni vel culmi fumo coloratus. Sed iam redeamus ad originem. 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 [p. 290]
7 sic neque S: -s igneas A: ligneas c.
8 tertium S: tertio AR.
9 muriamque S: murtamq; A.
10 induant Brouckhusius: indurat SA
11 transmiserint ed. pr.: transierunt SAR.
12 vanu SA.
13 pressum a: -us c: pressu SA.
14 caelatus S: celatus AR.
15 mulctra dum S: mulctrandum AR.
16 tepefacta ed. pr.: neres phata S: neres fata A.
17 figuratur Ald.: figuratus SAR.
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 United States License.
An XML version of this text is available for download, with the additional restriction that you offer Perseus any modifications you make. Perseus provides credit for all accepted changes, storing new additions in a versioning system.